Supermarcos pizzakursus

When

Thu, 5 Nov, 16.30–20.00

Where

Supermarco · Sydhavn

How much

From 695 kr

Hvis du er vild med pizza, så er der al mulig grund til at sætte et kryds ved denne dag i kalenderen. For vi afholder nemlig et kursus til dig, der drømmer om at ramme det bedste resultat hver gang derhjemme med pizzaovnen. Vores dygtige og ikke mindst rare og tålmodige køkkenchef Niels Bach sætter denne sene eftermiddag af til at lære fra sig i det ædle pizzafag, som han har rigtig mange års erfaring i - både i restaurationsbranchen og som entusiast i egen husholdning. I får fingrene i dejen og bliver guidet igennem alle trinene der skal til for at lave en lækker hjemmelavet pizza. Pizzaerne skal herefter bages på vores Witt Etna Rotante pizzaovne. Denne aften indeholder følgende - Oplæg om mel og meltyper og hvad de kan - Lav dej og se de forskellige trin (poolish, æltning, hævning) - Oplæg om fyld og bagning (forskellige typer ost osv.) - Lav pizzaen (strækning) og bagning - Spisning og evaluering af læringen om pizzabagning - Vin og vand undervejs